通販サイトで入手出来る天然だし

通販サイト「旬の食卓便」で販売されている「玄人（くろうと）はだし」は、無添加の食材で作られた天然だしパックです。

家庭で本格的なだしを取るのは手間がかかって大変ですが、この玄人はだしなら簡単に取れるので毎日の料理が美味しくなります。

なお、まとめて取っただしを個別に凍らせて「だしキューブ」にすれば、毎日だしを取る必要がないので忙しい人の時短料理に最適です。

この玄人はだしから取れる黄金色のだしは、良い香りが広がり、やわらかな風味を楽しめますが、その理由は厳選された十種類の素材にあります。

中でも、青森県の北部にある外ヶ浜の平舘地区で作られている「津軽の焼き干し」は、浜の女性たちがイワシの頭とハラを丁寧に取り除いた後にじっくりと炭火で焼き上げ、最後は天日干しで仕上げた逸品です。

また、「鹿児島県産の本枯節鰹節」は鹿児島・薩摩地方の高級鰹節で、鰹節を熟成させるために必要なカビの付節を行い、燻した後に天日干しを２回以上繰り返して作られています。

他には、山口県や九州地方で取れるトビウオを焼き干ししたアゴ、静岡県のゴマ鯖と呼ばれている脂肪分の少ない鯖から製造されるサバ節、北海道浜中の天然頭昆布も入っています。

さらに、瀬戸内海のイワシの子供（カエリ）、長崎県などで取れるウルメイワシ、千葉県のアジ・高知県のソウダガツオ・大分県の干し椎茸など、日本全国から選りすぐられた風味豊かな食材が豊富に含まれているのが特徴です。